Château les Hauts de Dernacueillette 2018
23,33 €
TTC
Vous êtes dans les Hautes Corbières ! Un AOC CORBIERES ou plutôt "Hautes Corbières" - Un vin qui ne laisse pas indifférent et qui a du caractère ! et pourtant une magnifique découverte sur des huitres ! les vins du Domaine sont très digestes et ont une grande "buvabilité".
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Au nez : Notes d'agrumes, oranges sanguines. Très belle minéralité.
En Bouche : Rondeur, plein et fruité, orange sanguine début de bouche, fruits rouges mûrs fin de bouche.
Tanins somptueux en fin de bouche, poivre blanc.
Encépagement : 50% Syrah - 25% Carignan - 25% Grenache
Terroirs : Schistes Magnésien / Schistes ferrugineux / Argilo-ferrugineux / Argilo-calcaire.
Elevage : entre 22 et 26 mois en cuve
Plats cuisinés : Thon rouge à peine poêlé, Côtes de bœuf, rôti de bœuf, Boudin noir, Carpaccio de canard, Poulet taï, Foie gras poêlé aux épices, Aiguillettes de canards aux agrumes, Cassoulet, Roti de lotte clouté avec chorizzo.
Un accord inoubliable avec les huitres fraîches !
CHLHD18
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Vous êtes dans les Hautes Corbières ! Un AOC CORBIERES ou plutôt "Hautes Corbières" - Un vin qui ne laisse pas indifférent et qui a du caractère ! et pourtant une magnifique découverte sur des huitres ! les vins du Domaine sont très digestes et ont une grande "buvabilité".